Chia-siemenet, vaaleat

Pikkuruisia chia-siemeniä (Salvia Hispanica) ovat jo muinaiset atsteekit käyttäneet ravinteikkaana ruoka-aineena. Kuitupitoisia, antioksidanttirikkaita chia-siemeniä on hyödynnetty Keski-Amerikassa jopa kauemmin kuin maissia.

Vaatimattoman näköiset chia-siemenet ovat erinomainen omega-3 –rasvahappojen lähde sekä proteiinirikas, B-vitamiinia, kalsiumia, kaliumia, sinkkiä ja rautaa sisältävä piristys ruokavaliotasi rikastuttamaan. Chia-siemenet tuovat helpotusta vatsavaivoihin ja ummetukseen ja ovat myös urheilijoiden ja voimailijoiden ruokavaliossa tärkeä siemen. Chia merkitseekin maya-intiaanien kielellä voimistamista ja vahvistamista.

Käyttövinkki: Laita siemenet likoamaan veteen (tai muuhun nesteeseen) 15-60 minuutiksi – näin saat aikaan huippuravinteikkaan, geelimäisen hyytelön, joka sopii sellaisenaan lusikoitavaksi tai lisättäväksi vaikkapa pirtelöiden, jogurttien, puurojen tai myslien joukkoon. Voit mainiosti tehdä kerrallaan isommankin annoksen chia-hyytelöä, sillä siementen korkean antioksidanttipitoisuuden ansiosta se säilyy mainiosti jääkaapissa useamman päivän.

Tummilla ja vaaleilla chia-siemenillä eroa on ainoastaan väri - ravintoarvot ovat molemmissa samat eli ensiluokkaiset! Vaalea chia on kuitenkin perinteisesti arvostetumpaa, koska pellot tuottavat vain jonkun verran vaaleaa verrattuna tummaan.

Chia imee itseensä 9-kertaisen määrän nestettä. Voit valmistaa Chia-hyytelön laittamalla 1dl siemeniä litran kannuun ja kaatamala vettä tai muuta nestettä siementen päälle. Sekoittele välillä, ja huomaat että siemenet turpoavat täyttämään koko kannun.
Tätä hyytelöä voit nauttia sellaisenaan tai käyttää sitä pirtelön pohjana - et tarvitse mitään muuta nestettä pirtelöösi.

Ravintosisältö/100g:

Energiaa 524 kcal
Proteiinia 21,2 g
Hiilihydraatteja 3,8 g
Rasvaa 31,4 g
Josta:
- Tyydyttyneitä 11,4g
- Omega 6 5,9 g
- Omega 3 21 g
Kuitua: 33,7 g

Tätä tuotetta ei ole vielä kommentoitu.