Cashew-pähkinä

Luonnonmukaisesti tuotettuja cashew-pähkinöitä. Cashew on suosittu trooppinen makea pähkinä, jonka mieto kermainen maku on monien mieleen.

Cashew-pähkinät ovat täynnä kalsiumia, magnesiumia ja foolihappoa. Ne auttavat pitämään hampaat, ikenet ja luuston vahvoina ja terveinä. Cashew-pähkinöissä on myös korkeat pitoisuudet sydäntä suojelevia tyydyttymättömiä rasvahappoja, kuitua, proteiinia ja sinkkiä.

Käyttövinkki: Lisää couscousin, kvinoan, jogurtin tai myslin joukkoon. Kokeile myös wokeissa ja salaateissa. Tee uudenlainen pizzatäyte murskatuista cashew-pähkinöistä, vuohenjuustosta ja kurpitsasta. Tai huiskauta kourallinen raakasuklaan joukkoon.


Pähkinät kutkuttelevat makuhermoja ja ravintoaineidensa vuoksi tekevät hyvää niin mielelle kuten lihaksistollekin. Pähkinöistä saat runsaasti kuituja, hyviä hiilihydraatteja, vitamiineja ja mineraaleja, mm B1, B2, niasiinia, folaattia, kalsiumia, kaliumia, rautaa ja fosforia. Ravintopitoisuudet saattavat kuitenkin vaihdella runsaastikin eri pähkinälaatujen ja niiden käsittelytavan (paahdetut, paahtamattomat, höyrytetyt, liotetut jne.) mukaan. Terveydellisestä näkökulmasta pähkinöitä on suositeltavinta liottaa muutamia tunteja ennen nauttimista, jotta ne tulevat helpommin sulavaan muotoon (liottaminen poistaa pähkinöistä ns entsyyminestäjiä. Liottaminen ei kuitenkaan ole aivan välttämätöntä ja pähkinöistä saat myös runsaasti laaturavintotujauksen kroppaasi, vaikka nauttisit ne ”suoraan pussista”.

Tutkimusten mukaan pähkinöiden säännöllinen natustaminen saattaa suojata sydän- ja verisuonitauteihin sekä diabetekseen sairastumiselta niiden sisältämien tyydyttymättömien rasvojen kolesterolia alentavan vaikutuksen vuoksi. Lisäksi verisuoniston seinämät rentoutuvat pähkinöiden sisältämän arginiini-aminohapon vaikutuksesta ja samainen aminohappo myös siten helpottaa veren kulkemista ja estää verihyytymien muodostumista. Brasilian pähkinät, pinjansiemenet ja saksanpähkinät sisältävät myös kahta rasvahappoa, joita sydän erityisesti rakastaa: linoli- ja alfa-linolihappoja (ALA). Erityisesti ALA-hapolla on myös tärkeä rooli aivojen kehittymisessä ja kognitiivisessa toiminnassa ja alhaisen ALA-pitoisuuden on osoitettu olevan yhteydessä masennukseen ja muihin mielialahäiriöihin. Pähkinät sisältävät myös sairauksilta ehkäiseviä antioksidantteja, mukaan lukien E-vitamiineihin kuuluvaa gamma-tokoferolia, jolla on todettu olevan syövältä suojaavia vaikutuksia, sekä melatoniinia, joka hormonien tavoin auttaa unen säätelyssä.

Jotta pähkinöiden terveysvaikutuksista pääsisi nauttimaan mahdollisimman hyvin, kannattaa niitä hyödyntää monipuolisesti. Myös pähkinöistä valmistetut pähkinätahnat ja kylmäpuristetut pähkinäöljyt kannattaa sujauttaa ostoskassiin. Muista kuitenkin, että useimpia pähkinäöljyjä ei kannata kuumentaa, jotta niiden rasvahapot eivät muutu haitallisiksi transrasvoiksi. Lurauta öljyt siis vasta kypsennettyyn ruokaan.

Tätä tuotetta ei ole vielä kommentoitu.